Petite Immortelle

Côtes de Roussillon Villages

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The vineyards are spread out on 40 hectares in the Agly Valley, 20 km north of Perpignan and have been planted and developed for four generations by the Bousquet family with three generations still involved.

Fermented in traditional concrete tanks with remontage (pump-over) to extract colour and tannin.  The wine is bottled without oak to maintain its ripe, fruit driven nature.

Tasting Note:
The focus of Petite Immortelle is fresh fruit and instant availability, inspired by the rustic country kitchen in the south of France. Scents of herbs and dark, brooding hedgerow fruits. Very well balanced and fresh in style, beautifully showcasing the land where it was grown.

  • Alcohol – 13.5%

  • Residual Sugar – 1g/l

  • Blend
    60 % Syrah
    20 % Greanche Noir
    10 % Mourvèdre
    10 % Carignan

Le vignoble est réparti sur 40 hectares dans la vallée de l’Agly, à 20 km au nord de Perpignan et est planté et développé depuis quatre générations par la famille Bousquet avec trois générations toujours impliquées.

Fermenté en cuves béton traditionnelles avec remontage (remontage) pour extraire la couleur et les tanins. Le vin est mis en bouteille sans chêne pour conserver sa nature mûre et fruitée.

Note de dégustation:
La Petite Immortelle met l’accent sur les fruits frais et la disponibilité immédiate, inspirés de la cuisine campagnarde rustique du sud de la France. Parfums d’herbes et de fruits de haies sombres et couvants. Très bien équilibré et de style frais, mettant magnifiquement en valeur la terre où il a été cultivé.

Alcool – 13,5%
Sucre résiduel – 1g / l
Assemblage
60% Syrah

20% Greanche Noir
10% Mourvèdre
10% Carignan

The Wines/ Les Vins

Petite Immortelle Blanc

An elegant blend of Carignan Blanc and Grenache Gris, picked early to retain delicate floral aromatics and fermented with a high solid component to give richness and texture to the wine.

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Petite Immortelle Rouge

A blend of Vermentino and Carignan Blanc. Old vine fruit, machine and hand picked and fermented in large concrete tanks and left to settle before bottling. Bright, fresh and approachable.

Immortelle

100yr old Carignan, Grenache, Syrah and Mourvedre vines, handpicked and then fermented separately in open top 500l barrels. Hand pigeage through ferment then pressed into 2nd year Bordeaux barrels. Rich, opulent and generous in the glass.

Immortelle Rivesaltes Grenat

100% Old Vine Grenache. Ferment started in an open top 500l barrel and then was arrested with the addition of grape spirit fortifying up to 16% before maturation in barrel. One of the great fortified wine styles of the world.